□记者 李楷谨

网红餐饮店人气爆棚，特色步行街人流如梭，持券消费活力十足……随着我市6月“约惠鹿城 礼享购够”消费券发放活动的持续，餐饮门店、商业街区等人气渐旺，餐饮业也大施拳脚，纷纷亮出“十八般武艺”，绽放出巨大的消费活力。

政策支持

餐饮消费券激发消费活力

眼下，天气火热，线上消费活动也在如火如荼地进行中。“你今天抢到券了吗”成为很多市民的日常“问候语”。

6月24日上午11点，本月最后一周消费券开始发放。当天晚上7点，在一家参加活动的饭店内，前来就餐的市民张冬告诉记者，他和朋友在云闪付上抢到了这个月最后一周的餐饮消费券，所以特地出来聚餐，“早上定了10:59的闹钟，我俩每人抢到一张100减25的消费券，我觉得政府发的这个优惠券，让我们这个城市烟火气更加浓厚了一些。”

据了解，本次我市发放的餐饮消费券以云闪付APP为平台，市民可以在云闪付APP上领取消费券，消费券分25元、75元、150元、200元4种，市民可以在有效期内，到参与活动的商家消费。

一家火锅店的店长李女士表示，目前家庭聚餐、朋友聚会是消费主力，加上各种活动和餐饮消费券的“加持”，他们迎来消费小高峰，客流量不断攀升。“这段时间高考结束，中考也马上结束，以学生及家庭为主的消费者也越来越多，我们相应延长了营业时间，拉动消费时长。”

新媒体助阵

网红探店激发消费潜能

为了让店里“热起来”，我市众多餐饮企业利用新媒体挖掘潜在商机，借助抖音、小红书、直播间等平台大力促销，借助更丰富、多元的新媒体渠道引流赋能，进一步激发消费潜能。

6月25日晚8点，在位于包百步行街的昆区 inbox潮盒街区，一个个大小不一、颜色各异的盒子下，是种类丰富的各地美食小吃。伴随着动感的音乐，不少市民穿梭其中，体验逛吃的乐趣。

网红达人惠崽也带着设备来到这里探店，镜头里，她试吃各类小吃、试玩街区里的游乐设施，以视频的方式为大家呈现这里的一切。

一位摊主告诉记者，街区开业的时候就有网红来探店，网红打卡他的店铺，也着实让他领略了一次网红经济的带动效应。“有不少人来消费都告诉我，是看到抖音上的推荐，觉得我家的东西比较有特点，看起来也好吃，就过来尝尝。看来这个网红探店的效果确实不错。”

昆都仑区商务局副局长伟东告诉记者，为积极响应包头市开展的“约惠鹿城”消费季活动，昆区大力繁荣夜间经济，“作为夜经济的一个新地标，潮盒街区的打造，增加了消费的趣味性，为市民提供一种更好、更新的消费模式和体验。”

商家出新

预制菜成消费新宠

简单处理甚至只需加热一下，端上桌就是一盘色香味俱全的好菜，省了摘、洗、切甚至不会烧菜等烦心事，近来预制菜成为众多年轻上班族的新宠。

在九悦餐饮中央厨房的热加工间，预制菜鱼香肉丝的酱料包此时正在制作中。今年春天疫情过后，九悦餐饮公司基于门店受欢迎的菜品，经过研发、测试、定制、生产，推出鱼香肉丝、毛血旺等20款预制菜，线上一推出便十分受欢迎，每天预订量都在1000份以上。

“之前也有涉足预制菜领域的打算，只不过这次受疫情因素影响，九悦餐饮提前跑进了预制菜细分领域。有了这次制作销售的经验，未来我们有信心在双赛道上并驾齐驱，实现双赢。”内蒙古胖墩餐饮管理有限公司股东、合伙人柴园信心满满。“预制菜受追捧，也成为餐饮业破局之举。”柴园告诉记者，预制菜也为餐饮企业复苏探路提供了样板。

记者了解到，巴盟人家、马家私房面、金迈园等十家餐饮企业也开始涉足净菜和预制菜领域，广受市民好评。不少消费者认为，预制菜“解放”了厨艺，图个省事、性价比高。“周末邀朋友来家聚餐，在网上提前买了一套家宴大礼包，14道预制菜，花费总共不到400元，比出去吃划算。”在我市一家银行工作的柳青说，上周末，不会烧菜的他，竟然端出了酸汤肥牛、玲珑小酥肉、青花椒风味烤鱼、蒜蓉粉丝扇贝、鱼香肉丝等一桌子菜。“不少朋友都被预制菜‘种草’了，大家都表示回去自己也要买来试试。”（编辑 赵金凤）